尼玛关布 内蒙古自治区鄂温克族自治旗伊敏苏木畜牧兽医站 021115

1 牛舍的修建和场地选择

要因地制宜，就地取材，坐北朝南建造牛舍。以三合土地面为宜，既保温又护蹄。牛舍面积要根据饲养育肥牛的规模大小而定，一般通栏育肥，每头牛占地4～4.5m2，有隔栏的牛舍，每头牛占地2m2～3m2。四周栽上2～4 排林木，既防风遮阳，又美化环境，净化空气。牛舍场地要开阔整齐、地势平坦、远离村庄和交通要道，牛场周围1 公里内无大型污染源。牛舍应保持适宜的温度、湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气。水质必须符合“无公害畜禽饮用水水质”标准，水量充足，采用深层地下水。牛场污水及排污物处理要达标，符合动物防疫卫生条件。选择地势较高，干燥背风向阳，土壤通透性好的砂壤土地带；有充足水源、水质良好；无病原菌，无有机物污染；离居民区1 公里以上，交通相对便利的地方建造牛舍。

2 育肥牛的选择

目前应首选从国外引进的优良肉用牛品种：夏洛莱、利木赞、安格斯、海福特等为父本与当地黄牛为母本的杂交改良后代进行育肥。其特点是体型大，成熟早，增重快，肉质好。其次是黑白花公牛，挑选黑白花牛与本地牛杂交改良后代。其特点是体型大，增重快，但肉质较差。再次是国内优良品种，如鲁西黄牛、南阳牛、秦川牛、延边牛、草原红牛等。其特点是体型较大，肉质好，但增重速度慢，育肥期较长。最后是非优良品种的优秀个体，这些牛虽然体型、生产性能较差，但其价格低廉，也可作为育肥牛的来源。……