段仕洪

（桂林旅游高等专科学校，广西 桂林 541006）

每年春夏这个学期，高校的应届毕业生都会忙碌起来，他们除了忙于正常的学习之外，每个人还要忙着撰写自己的毕业论文。高职高专的学生，特别是“烹饪工艺与餐饮管理”专业的毕业生，他们面临自己撰写毕业论文，总感觉到任务艰巨，压力不小。因为他们接受的是应用型人才的培养，要他们去做一些技能活路，他们会运用所学到的专业技术和练就的技能技巧，去生产专业产品，解决专业技术中的难题。毕业论文是理论文体，撰写理论论文要有深厚的文学功底和写作技巧，这对于应用型人才来说，确实是一种挑战，确实感到有很大的难度和沉重的压力，不知从何做起，怎样去完成这项艰巨的写作任务？现实中没有压力，水就上不了高楼，高山；没有压力，就产生不了动力，只要老师引导正确，辅导方法对路，学生还是能写出好的毕业论文来的。

一、学生为何要自己撰写毕业论文

毕业论文是高等院校应届毕业生总结性的独立作业，是高等学校教学过程中的重要环节之一，学生在高校数年的学习中，经过学校对其进行基本理论，专业知识和基本技能的教学和培训，究竟掌握到什么程度？毕业前必须进行检验，通过在教师的辅导下，各专业毕业生根据自己所学专业的要求，选定适合自己研究论证的题目，收集整理出基本论点，找出针对性强，较为贴切的论据，作出科学合理的论证和提出适宜的建议。……