薛 贝 程景民 郑建中

山西医科大学公共卫生学院卫生事业管理教研室，山西太原 030001

完善我国食品安全危机舆论监督的思考

薛 贝 程景民▲郑建中

山西医科大学公共卫生学院卫生事业管理教研室，山西太原 030001

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，随着经济全球化和区域经济一体化不断发展，国际食品贸易不断增长。而屡屡发生的食品安全事件使食品安全成为国内国际贸易所关注的焦点之一。在国外，食品安全危机事件频频发生。1986年在英国“疯牛病”爆发；1999年6月日本“0157大肠杆菌污染”；1999年比利时“二恶英污染”；1999年底，美国发生了因食用李斯特菌污染的食品而引发的食物中毒事件。2000年6～7月份，日本牛奶受到金黄色葡萄球菌毒素污染；2001年，英国爆发口蹄疫；2004年，韩国、越南、印尼、日本等亚洲9国爆发H5N1高致病性禽流感[1]。安徽阜阳奶粉事件、“苏丹红”事件、陈化粮事件、三鹿奶粉等等接连发生的食品安全事件除监管部门发挥应有的作用外，媒体舆论监督也起着至关重要的作用。

食品安全；舆论监督

1 美国李特斯菌污染处理方法

1999年底，美国发生了因食用李斯特菌污染的食品而引发的食物中毒事件。在密歇根州，至少有14人因食用被该菌污染的“热狗”和熟肉而死亡，在其他22个州也有97人患病，6例妇女受害流产。由于李斯特菌感染和食品污染有关，因此每次出现李斯特菌疫情通常都会出现大规模食品召回事件。

借鉴国外的经验，加强法律法规体系，从此事件中加强温度立法。……