也谈黑玉米的种植技术

2012-08-15张延林1陈淑梅2

中国农业信息 2012年17期

文/ 张延林1 陈淑梅2

在人们不断追求高质量生活的今天，营养配餐成为大多数人追求的目标，五谷杂粮成为人们餐桌上的新宠。黑玉米以其营养丰富的优势，正成为农民致富的新选择。黑玉米籽粒富含水溶性黑色素、多种人体必需的微量元素、蛋白质和氨基酸。是人们生活在中首选杂粮，而且食用方便，好加工，是广大城乡人们喜爱的食物。鲜食时香黏可口，味道微甜，是农民乐于种植的农作物，深受人们喜爱。黑玉米的得名是因富含水溶性黑色素的原因。黑玉米所含植物蛋白和人体必需的氨基酸都较之普通玉米要高出许多，尤其是含丰富的抗癌元素硒，更是提高了黑玉米的身价，增加了该农作物的经济价值。黑玉米籽粒糯性强，入口爽滑，风味独特。经过科学研究得知具有养颜防衰、美容健体之功效。在人们崇尚黑色食物的今天，黑玉米是理想的天然食品。

1 黑玉米的技术参数

黑玉米是近几年培育起来的品种，在东北也是近几年才开始大面积种植。作为一种珍贵的保健食品，黑玉米具有株高120米的特点，生育期为三个月，穗长12～15厘米左右，单穗达到150克，所以一般的深加工没有，都作为鲜食出售获利；也有的地区把黑玉米的籽粒单收，作为一种黑色食品出售。黑玉米的经济价值很高，是农民致富的好项目。3月就可以播种，到六月后可以收获，之后可以错期播种，收获两次，经济价值可观，获利颇丰。种植黑玉米对土壤条件的要求很低，各种土质均可种植，在东北地区，种植黑玉米需要做地膜覆盖处理，覆盖地膜可以提高地温，还可以保湿，从促进玉米生长。在种植的过程中，注意田间排水，因为夏季多雨，防治农田水涝。见于农田土壤状况的实际，多氮、少磷、少钾的特点，要采取多补充钾和磷的措施，平衡土壤营养状况。

2 品种选择

黑玉米适宜我国大部分地区种植，并且可以实现两季收获，春、夏播均可，种子用量，一般每亩用种子2.5公斤-3公斤。适宜种植密度为3500-4000株/亩。根据当地的气候特点，及市场供需情况，可自主选择黑玉米的上市时间。品种很多，但在北方一般都选种黑珍珠甜玉米、黑糯2号等品质高的种子进行种植。主要是针对这类品种的特点而确定的：口味是松软可口、甜香兼备，而且抗逆性好、具有广泛的适应性、最重要的是产量高。

3 播种时间及要求

在北方一般自4月上旬开始进行排开播种，为了上市时间的连续性，可以以15-20天为一个周期进行错开播种。可以在收获小麦之后播种，保证黑玉米足墒播种，以期有个好的收成。和玉米的播种方法是直接点播，可当增加密度。因为黑玉米株型比较矮，可以适当密植，充分利用黑玉米抗倒伏与抗逆性强的有点，可以保证每穴留双株，大小行播种，以每亩3000-3500穴为最佳适宜密度。行距保证在25厘米×60-90厘米，如等行距种植，适宜的株（穴）行距是25-28厘米×80厘米。播种后一定立即采用地膜覆盖，把地膜拉直、拉平，并用附近的土压实防风，并且每天检查地膜的覆盖情况，及时修补。可采取隔离种植的方法，重要是避免和普通玉米的接触，以避免授粉的串联，降低纯度，影像品质，降低经济效益。和普通玉米的隔离，可以有两种措施，一个是时间的错开，一个是地块的错开。时间错开可以避免授粉时间的同步；地块的错开可以避开授粉的传染。一般间隔时间为20天，地块间距离350米～400米最佳。

另外由于黑玉米的特点，播种时要精细，防止由于黑玉米出牙破土能力弱耽误种子发芽，播种前7天需要晒种，浸种的水温在30℃以下，等大多数种子发芽后，就可以开始播种。种子埋土深度一般保持在4厘米为宜。

4 苗期田间管理

黑玉米的田间管理主要是保证全苗，同时使秧苗强壮。黑玉米种子破土能力很弱，一经发现有破土困难的种子，需要进行人工帮助破土，补全缺苗处，多余秧苗宜定于2-3 叶时间苗。之后是做好田间管理，争取穗大粒多，适当进行施肥，争取粒重增加，提高产量。有些缺肥苗，要因时、因苗、因地追肥。补磷、增钾，稳氮。黑玉米生育期较短，仅90天，株形矮小，个体发育很快，适合于一次性施足基肥，要求亩施磷酸二铵30公斤、硫酸钾15公斤、全元素复合肥10公斤或尿素10公斤、过磷酸钙40公斤、硫酸钾15公斤、全元素复合肥5公斤。

地膜玉米要种在离水源近的地块，秧苗长到小喇叭口期依天气情况，确定浇水与否；保证浇水足、透，没有存水。拔节期至大喇叭口期培土，以免倒伏。苗期土壤水分为田间最大持水量的50%-60%时，可不灌水。拔节后土壤水分应保持在田间最大持水量的70%。可以帮助黑玉米人工授粉。