文/ 尹旭1 徐其敏1 陈清1 葛炯2

水分作为烟叶及其制品的重要组分之一，其含量高低，对烟叶的贮存、运输、加工性能及其制品的质量，都有重要的影响。根据《打叶烟叶质量检验》YC/T147-2010，目前打叶复烤企业实验室检测烟叶制品含水率的标准方法是烘箱干燥法。利用烘箱干燥法检测烟叶制品含水分具有稳定性好精确度较高的优点，但它检测耗时需要2个小时，检测周期较长，不能快速反馈给生产技术人员及时指导生产，因此烘箱干燥法在打叶复烤企业通常作为成品交接的依据以及其它水分检测设备校准的标尺。快速烘箱被应用到打叶复烤企业实验室以后，水分检测耗时30分钟，明显缩短检测周期，通常作为辅助手段快速反馈水分信息，指导生产，但仍不能满足快速检测的生产需求。部分企业尝试了利用微波技术和红外技术检测水分，但都受到稳定性和准确性的影响，没有被公认和推广。目前，利用近红外分析技术建立的烟叶常规化学成分检测模型，具有检测速度快、安全、无污染等优点，精确度得到烟草行业的普遍认可，尤其是在实验室已得到广泛的应用[1-2]。另外，近红外分析技术在快速检测土壤、医药、面粉、板栗等中的水分也得到了成功应用[3-6]。为进一步缩短实验室检测烟叶制品含水率的周期，及时反馈信息，指导生产，利用近红外分析技术，标定水分检测模型，实现快速检测烟叶制品含水率。

1、近红外分析技术的基本原理

近红外分析技术的基础是近红外光谱能反映C-H、O-H、N-H、S-H等化学键的信息，它是光谱测量技术、计算机技术、化学计量学技术以及基础测试技术的有机结合。……