据《食品工业科技》2012年第8期《石榴抗糖尿病生物活性的研究进展》（作者刘慧等）报道，总结前人研究成果，综述了石榴多个部位的降血糖效果、降血糖活性成分及其作用机制的研究进展，得出体外和体内实验均证实石榴汁、石榴皮、石榴花、石榴籽和石榴叶等具有抗糖尿病的功效的结论。

石榴中的多酚类是抗糖尿病的主要活性物质，主要通过提高胰岛素受体敏感性、增强PPAR-γ(Peroxisome proliferator-activated receptor，过氧化酶体增殖物激活受体)的表达、抑制α-葡萄糖苷酶活性等作用达到抗糖尿病的功效。