李金林，付石军，沈志强，汤少伟

（山东省滨州畜牧兽医研究院，滨州 256600）

畜牧业是农业生产的重要组成部分，是现代农业发达程度的重要标志。在我国现代畜牧业生产中，肉牛业是极具成长性的朝阳产业。肉牛产业已形成了肉牛育种、饲料生产、肉牛繁育、肉牛育肥、牛肉加工、销售餐饮等各环节相互联动、协调发展的成熟产业运作模式，成为改善居民膳食结构的重要产业，消化和吸纳大量农作物秸秆、实现循环经济的重要支柱产业，区域经济发展和农民增收的新亮点，对于保障我国畜牧业持续健康发展具有非常重要的战略意义［1］。SWOT分析模型是用来分析产品和产业国内外市场环境的重要指标，通过对市场进行 Strength（优势）、Weakness（劣势）、Opportunity（机遇）和Threat（挑战）的深入分析，为产业或企业是否进入目标市场提供决策依据。本文应用SWOT分析方法，对我国发展肉牛业的优势、劣势、机遇和挑战进行了深入剖析，并提出了实现肉牛业的可持续发展思路。

1 优势分析

1.1 品种资源丰富

目前，中国拥有肉牛品种68个，其中，地方黄牛品种52个，培育品种3个，主要引入品种13个，是世界上牛品种最多的国家。根据产地、体型大小和品种特征，中国黄牛品种分为三大类，即中原黄牛、北方黄牛和南方黄牛。中原黄牛主要有陕西的秦川牛、河南的南阳牛、山东的鲁西牛、山西的晋南牛、山东的渤海黑牛等9个品种；北方黄牛主要有吉林延边牛、内蒙古的蒙古牛、辽宁的复州牛、新疆的哈萨克牛和褐牛等14个品种；……