文摘

维护食品药品安全关键在捍卫标准威严

“问题胶囊”之事未平，“问题蜜饯”、“问题茶叶”风波又起，食品药品安全事故频发，对社会心理造成的冲击恐怕已远远超过这些东西本身的毒性。

国人对食品药品不安全信息的承受度正接近极限，但既然有问题，发现肯定比不发现要好，公开肯定比不公开要好，食品药品行业的净化，依然有赖于媒体监督的继续给力。当然，这种给力要建立在客观理性、就事论事的基础上，揭黑打假不是去夸大渲染样样都有毒、什么都不能吃的恐慌。

我们的食品药品安全标准有漏洞，这是事实。中国在高速前行，温饱问题解决后，国人对生活质量的关注与日俱增，无论纸面上有没有标准，或者这种标准尚有多少漏洞，食品药品安全的社会心理标准都已经形成，而且这种标准只会越来越高，迟早要跟发达国家拉平。因此，许多过去能放的东西今天不能放，曾经屡屡获奖的瘦肉精最后被禁就是实例；许多过去不检测的东西今天要检测，三聚氰胺成了奶粉必检项目就是实例；许多过去不是问题的事情今天是问题，大家关注洋快餐的煎炸油过没过期、关注禽蛋蔬果的农药残留就是实例。此一时彼一时，监管部门、行业协会、业内企业都不能再抱残守缺，指望标准长时间等着谁、迁就谁、包庇谁，指望出了事再解决问题。

捍卫食品药品安全标准的威严，现在看来道德喊话作用不大，关键在于执行标准、惩处严厉。……