□德宏州农业技术推广中心 678400 王顺党 郑宇峰 赵从新 何继文

标准化是现代农业的一个显著特征，是农业由粗放型生产向集约化生产的必然选择。在工业生产中，标准化已经成为最起码的要求。由于蔬菜种类的多样性，生产的区域性和季节性，技术上的复杂性，蔬菜标准化并未像工业产品标准化那样引起重视，尤其在计划经济环境下，蔬菜供不应求，的确没有必要也不可能实行标准化生产。但是目前我国蔬菜的发展已经在数量上达到总量总体平衡，在自给有余的基础上逐步扩大出口，标准化作为提高蔬菜品质的前提必不可少。德宏蔬菜经过数十年的发展已自给有余，但高标准高质量的蔬菜无处购买，经过认证的蔬菜产品基本没有，市场上销售的蔬菜农药超标率高，质量参差不齐，制约着德宏蔬菜走进国内和国际市场。目前，随着“大瑞”铁路、“大宝”高速路项目的破土动工，制约德宏蔬菜产业发展的交通运输问题得到了根本性改善。伴随着西部大开发和瑞丽桥头堡的启动，德宏蔬菜迎来了一个绝好的发展机遇。如何利用好这个发展契机，把德宏蔬菜产业做大做强，针对目前德宏蔬菜发展中存在的各种问题，很有必要开展蔬菜标准化工作，推进标准化有利于科技成果转化，提高整体种植水平，提高蔬菜产品质量，提升蔬菜产品的竞争力，同时也是促进德宏蔬菜产业化、现代化的需要。

1 蔬菜标准化的内涵

农业标准化是以农业科学技术和实施经验为基础，运用简化、统一、协调、优选的原理，把科研成果和先进技术转化成标准并加以实施，取得好的经济效益、社会效益和生态效益。……