包海柱 张凤英 刘志萍

(1.内蒙古农牧业科学院作物研究所，内蒙古 呼和浩特 010031)

1 选育过程

2002年以国品11为母本，GIENM为父本配制杂交组合，当年收获杂交种子54粒，同年秋天南繁加代，选择性状优良F1代单株10株;2003年春播F2代10行选择单株4株;2004年春播F3代4行，从中选择穗部性状突出，株高适中，抗倒性、抗病性优良的株行3行，单株31株;2005年春播F4代6个株系，每系3～8行，当年选择综合性状优良株行9个各成一系;2006年春播F5代9个株系进行比较试验，决选4个株系，2007年进入品系鉴定试验，2008年进入品系比较试验，2009至2010年参加内蒙古自治区大麦区域试验，同时2010年进入多点生产示范。

2 主要特征特性

蒙啤3号为多棱皮大麦，幼苗直立、苗期叶片上冲族生、叶色深绿;株型紧凑，灌浆期旗叶长度16.6 cm、宽度1.6 cm，旗下叶长度26.6 cm、宽度2.1 cm、叶片数7片;株高85～110 cm，地上茎节7节，穗下茎节长31.6 cm，茎秆弹性好，抽穗早、灌浆时间长;穗长方形、穗位一致、穗长6.3～7.2 cm，主穗粒数38～58粒;单株有效穗数1.2～3.8个，长芒;粒色淡黄，种皮薄、腹沟浅、籽粒椭圆型、饱满、粉质;单株产量1.95～2.95 g，千粒重41g～48 g，生育期75～92 d，属于中熟品种。

3 酿造品质

蒙啤3号经中国食品发酵工业研究院和哈啤集团品质检测，籽粒和麦芽蛋白质含量在12.0%～13.2%之间，麦芽浸出物 (绝干)75.1% ～79.5%、库巴值39～45.1%、糖化力247～501wk、α-氨基氮192～244.3 mg/100 g，均达国标优级麦芽标准，见表1。

表1 蒙啤3号麦芽质量

4 抗逆性、抗病性

经过多年的田间试验和多点生产示范，蒙啤3号在灌区抗倒性中等、在旱区抗倒伏;抗根腐病，轻感条纹病和黑穗病。

5 产量表现

5.1 区域试验

2009年至2010年，蒙啤3号进入内蒙古自治区啤酒大麦新品种区域试验，全区分灌区和旱区布点，两年共布点10个试验点次。……