单金鹏

(上海市川东农场，江苏 大丰 224133)

大麦是我国主要的栽培作物之一，种植面积仅次于小麦、玉米和水稻［1］。我国也是大麦生产和消费大国，随着人民生活水平的提高，作为粮食和饲用的大麦种植面积有所下降，而啤酒大麦的面积持续上升，大麦生产的多元化发展逐渐受到了国内外的重视［2-3］。啤酒大麦是制造麦芽和酿造啤酒的主要原料，随着人们生活水平的提高，对啤酒产量的需求在逐年增加。这就决定了啤酒大麦在追求品质的同时，产量的提高也是关键。产量的高低主要受品种自身生育特性及遗传因素的影响，外界环境作用也有一定的影响。大麦栽培中，保证个体健壮发育是基础，保持合理的动态结构，充分利用光、温、水、肥等资源，最大限度地合成物质是关键［4-5］。种植密度的高低影响大麦植株对水肥的吸收利用;施氮量直接影响着大麦叶片生长及光合作用的进行［6-7］。不同大麦品种，其遗传背景不同，对水、肥和气候、土壤条件的适应和要求存在一定程度的差异。通过对不同品种在江苏大丰地区的比较试验，研究适宜该地区气候、土壤条件的高产优质啤酒大麦品种。

1 材料与方法

1.1 试验条件

试验于2011年10月至2012年6月年在地处江苏大丰的上海市川东农场农科所试验田进行。前茬水稻，土壤为沙壤，肥力中等。

1.2 试验品种及处理

试验品种:扬农啤7号、苏啤3号、申川0989、苏啤5号、单二 (CK)。

每品种三次重复，随机区组排列，小区面积12 m2(3 m×4 m)，行距25 cm。四周设3 m保护行。试验于11月6日播种，采用人工条播，盖土厚度2～3 cm。……