张晓勇

(山东环山集团，山东烟台 264006)

乳酸菌等益生菌对动物的消化和健康起着至关重要的作用，尤其在反刍动物的瘤胃微生物蛋白生产中作用更加突出。乳酸菌添加剂作为一种新型的微生态饲料添加剂，替代抗生素，提高动物饲料效率、促进畜禽生长、预防疾病、提高经济效益方面发挥着越来越重要的作用[1]。微生态制剂在单胃动物和水产方面的应用效果显著，但在反刍动物方面应用的报道较少[2]。反刍动物体内本身含有大量的益生菌与微生态制剂的成分有相似之处。成年反刍动物对粗饲料的消化能力取决于瘤胃内微生物的数量，增加瘤胃内微生物的含量后，从而提高动物的反刍能力，促进小肠中微生物蛋白的总流量，从而使蛋白的沉积增加。本试验通过在饲粮中添加不同酸度的乳酸菌饲料添加剂，研究其对6月龄梅花鹿的采食量、消化率以及小肠微生物氮流量的影响，从而确定乳酸菌饲料添加剂在梅花鹿饲喂时的最适酸度，测定乳酸菌饲料添加剂对6月龄梅花鹿饲喂效果，以便在生产中应用。

1 材料与方法

1.1 试验日粮

精料补充料（购于吉林公主岭汉红牧业）,粗饲料使用揉制的玉米秸秆。

1.2 试验动物与饲养管理

选择健康、6月龄驯化好的梅花鹿4只，装入代谢笼中，进行编号，每天饲喂1次（16:30饲喂），先喂精料补充料（200 g/d），然后添加粗饲料，粗饲料自由采食，自由饮水。

1.3 试验设计

试验时间：2010年12月5日至2011年1月25日,整个试验每期20 d，预试期15 d，试验期5 d，试验期每天记录动物的采食量，排粪量与排尿量，在集尿盆中每天加入10 ml的10%的稀硫酸。……