艳 城 内蒙古农业大学，内蒙古呼和浩特 010020

通过饲料营养价值评定，可以了解和掌握各种动物对饲料养分的利用情况、需要量及其变化规律，为科学饲养奠定理论基础。目前，评定饲料营养价值的方法主要有概略养分分析法、体内法和体外法。概略养分分析法是评定饲料营养价值的一种常用方法，如总能、总磷、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等的测定方法。但利用此法所得的饲料养分与动物消化吸收的养分之间存在很大差异，不足以准确地反映饲料的实际营养价值。体内法是评定饲料在瘤胃内降解率的直接方法。体内法测定动物对饲料的采食量、消化率和利用率，并以此评估饲料的营养价值。然而，应用传统的体内法来检测饲料的消化率，实验周期长、费用高，并且需要大量的样品，不便于大规模进行。另外，由于实验动物个体间差异较大，实验结果可重复性较差，不利于测定方法的标准化。随着动物消化生理研究的深入和技术手段的创新，利用动物体外消化模拟技术来研究饲料的营养价值已成为可能。因此人们建立了体外法来研究饲料的营养价值。体外法是借助生物学方法体外模拟动物消化过程估测饲料消化率。体外试验技术因其操作方法较易掌握、实验周期短、重复性好等特点得到了广泛的应用。在反刍动物饲料营养价值评定中采用的体外方法较典型的有：Tilley和Terry(1963)建立的两步法 （两级离体法）、体外产气法（HFT技术）和体外连续培养法。……