吉林大学珠海学院 张翔

1 酒店员工薪金及福利待遇较低

现阶段我国大部分星级酒店员工的工作时间长、强度较大，但是薪金及福利待遇较低。部门经理3000元左右，主管级别1500到2000左右，基层员工1000元左右，实习及临时员工则只有几百元。除了工资以外的收入很少，主要是靠工资作为员工的主要经济来源。福利方面除了包吃包住维持酒店基本管理需要及员工基本生活需要外，就是国家规定的基本保险，除此之外少有其他物质或精神上的福利措施。这就导致当酒店的薪金水平无法满足工作人员的需要时，他们会毫不犹豫选择跳槽，或者在工作当中表示不满情绪，影响酒店服务质量，甚至是起到破坏性的作用。很多酒店业认为酒店业是一个劳动密集型的行业，特别是通过细化的劳动分工之后，酒店基础从业人员的技能被简单化了，因此，倾向于以低廉的成本进行雇佣，并不特别在意人员的流动。

2 酒店人员选拔及提升中忽视了综合素质的作用

许多星级酒店由于受到传统因素的影响，自身工作人员学历结构不合理，许多中高层管理人员都是大专以下学历。在人才的选拔和提升上也主要以现有技术能力为主，忽视了人员的综合素质的考核。在酒店的基层工作当中基础技能确实非常重要，并且应该是作为首要考核的技能，但如果在人才考核中只关注技术技能，就会产生短视现象，影响到梯队人才的培养，和整个酒店管理水平的提升。……