李 娜，李兆华，金 鑫，刘庆雨，于永生，赵晓东，张志彬，张树敏

（吉林省农业科学院，长春 130033）

新世纪国际养猪生产的战略方向已从纯粹瘦肉型向瘦肉精品质量型或极品型过渡。对中国精品猪的生产形式而言，以巴克夏猪为父本、以地方猪或地方猪专门化母系为母本的杂种商品猪正在成为向肉质精品化发展的一个典型模式[1]。

巴克夏猪是世界著名的猪品种之一，原产地为英国巴克夏，1860年育成，为脂肪型品种。第二次世界大战后，改育为瘦肉型。现代巴克夏猪以保持该猪传统优质肉为基础，改进其生长速度、瘦肉率、繁殖性能，其成年体重200～300 kg，167日龄达112.5 kg。目前，巴克夏猪在国际养猪业中被普遍用作终端父本生产精品杂种猪[2-4]。

东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点。东北民猪与外国猪种相比，虽具有独特优点，但缺点也是明显的，如肥育猪生长较慢，单位增重消耗饲料较多，瘦肉率低，皮厚等。在现代化的养猪生产中不能直接用于育肥[5]。

吉林省农业科学院上个世纪用巴克夏与东北民猪培育了吉林黑猪，该猪在很大程度上综合了国内外猪种的优良种性，将东北民猪的耐粗饲、适应能力强、早熟多产的繁殖优势、肉质香嫩的特点与巴克夏猪肉用的特点结合在一起，具有繁殖力高、肉质好、适应性强、杂交优势明显等特点。但上个世纪末期，在引入品种的冲击下，由于没有进行有效的保护利用，纯种的吉林黑猪不断减少，已经处于濒临灭绝的状态。……