李必元，王五宏，岳智臣，钟新民

(浙江省农业科学院 蔬菜研究所，浙江 杭州 310021)

蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物之一，也是十分重要的经济作物。蔬菜的食用安全是当前人们普遍关注的重要问题，而重金属污染又是影响蔬菜食用安全的重要因素之一。铅是目前最为广泛的污染元素，铅随食物链进入人体，会对许多系统产生毒害作用［1］。大白菜(Brassica campestris L．ssp pekinensis)起源于中国，栽培历史悠久，栽培面积很大，是我国重要蔬菜之一。苗用型大白菜又是我国南方夏季重要的叶菜类蔬菜，在城市周边栽培较多，容易受重金属污染。有研究证明，不同种类和品种的蔬菜对铅的吸收和累积表现出较大的差异，通常叶菜类蔬菜能吸收并积累较多的重金属［2－4］。关于铅污染的研究较多，主要集中在铅的吸收和积累特点、铅在蔬菜体内的分布形态和对蔬菜的毒害机制、土壤和蔬菜铅污染的防治措施等方面［5－9］。但有关大白菜对铅吸收、积累、筛选低富集型品种方面报道较少。本研究利用营养液水培法模拟植物生长环境，在铅胁迫下对不同基因型大白菜对铅的吸收积累差异进行研究，以期能为铅低富集型品种的筛选提供鉴定参考指标，为培育铅高耐性、低富集型品种提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 材料

参试材料为浙江省农业科学院蔬菜研究所近年育成的大白菜及苗用型大白菜品种，苗用型大白菜双耐，大白菜浙白8号，苗用型大白菜早熟5号，苗用型大白菜浙白6号，大白菜浙白4号，品种编号分别为1－5。……