作者：中国合格评定国家认可中心

定价：32.00元

出版日期：2012-02

本书详细阐述了实验室生物安全风险评估方法、要求与程序、评估报告，以及对未知病原的风险评估，对已知病原的风险评估，基因修饰操作的风险评估，实验动物操作的风险评估，基于风险评估的标准操作规程等内容。

本书是“十五”期间的重要研究成果，也是国内第一本相关内容的专著，为确保生物安全，为管理部门、实验室贯彻实施《病原微生物实验室生物安全管理条例》和GB 19489—2008《实验室 生物安全通用要求》提供技术支撑。

本书列入国家“十五”科技攻关计划项目“认证认可关键技术研究与示范”成果系列丛书 “认可管理与技术”系列。

（刘焱）

作者：杨勇

定价：22.00元

出版日期：2012-01

酒和酒文化伴随着人类的产生而产生，随社会经济的发展而发展，酒的特殊魅力与博大精深的酒文化早已默默地根植于我们的日常生活中。

本书旨在使读者在较短时间里，系统掌握酒与酒文化入门知识，帮助读者认识酒、熟悉酒、爱上酒，更好地享受酒文化的熏陶。本书对酒的起源、分类、产业、功能、酿造、调制、品鉴、选购、饮酒礼仪、酒类相关职业（酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师）、与酒有关的传说、典故等一一介绍，各章内容相对独立。书中内容描述尽量做到通俗易懂，较多内容采用表格形式给出，简洁明了便于查阅和比较。

本书适用于对酒文化感兴趣的读者。

（杨玮）

作者：戴云徽

定价：36.00元

出版日期：2012-01

本书针对出入境检验检疫对象风险预警的动态分类分级的特点，基于聚类分析原理，构建分类分级体系，给出分类分级方法；……