本刊记者____严碧华

二 油脂：供需宽松 平稳波动

本刊记者____严碧华

2011年前8个月，CPI长期高位运行，对应的食用油价格亦处于高位。第四季度后，CPI增速明显放缓，食用油价格一路下行。尽管食用油并非CPI的主要权重，但因是人们日常生活的必需品，与百姓生活息息相关，依然不得不提。尤其是在国际经济形势复杂多变，而油脂又主要依赖于进口的背景下，这一市场的风吹草动自然需要引起警惕，谨慎判断。

——编者

春节将至，细心的消费者发现，部分地区食用油价格悄然上涨了。

其实，每年这个时候，受多重因素影响，食用油价格上涨几乎成定律。不同的是，2011年我国主要食用油价格波动较为剧烈，因而备受消费者与市场人士关注。

从中华油脂网公布的国内主要食用油月度价格走势图不难看出，受限价等因素影响，2011年1月到7月，一级豆油基本维持平稳态势。限价令解冻后，市场出现短暂上涨，随后价格开始下滑，一路下探，市场波动明显。

菜籽油和棕榈油曲线图大同小异，而这三种油位列国内三大油脂，消费量占国内植物油消费总量的80%，直接影响食用油市场价格走向。

曲线未能显示11月中旬之后食用油价格波动情况，但从新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测可以看出，12月27日，食用油价格仍以降为主。

业内人士在受访时指出，这与往年食用油价格的走向背道而驰。

但在国内大宗商品资讯网站卓创资讯看来，因成本支撑，估计油脂市场继续回落的空间不大，预计年前这段时间，市场稳中略有调整，市场气氛难有明显改善。……