文│田春花 邵彩萍（甘肃省张掖市畜牧管理站）

品种改良是最关键、最有效的技术，在推动肉牛规模化、产业化发展进程中功不可没。

牛产业是近二十年来甘肃省张掖市发展最快的产业，成为最具发展活力、带动农民增收致富作用最明显的富民产业，为张掖农村经济发展做出了巨大的贡献。

一、牛产业发展二十年社会贡献大

1992年到2001年张掖市牛饲养量由25.18万头发展到36.71万头，增长0.5倍，年均递增3.8%；出栏量由3.09万头发展到7.47万头，增长1.4倍，年均递增9.2%；人均占有牛肉由2.41千克发展到8.88千克，增长2.7倍，年均递增13.9%；人均占有牛奶由4.53千克发展到11.5千克，增长1.5倍，年均递增9.7%。

2001年到2011年牛饲养量达到86.1万头，增长1.3倍，年均递增8.8%；出栏量达到23.2万头，增长2.1倍，年均递增11.9%；人均占有牛肉达25千克，增长1.8 倍，年均递增10.9%；人均占有牛奶达39.4千克，增长2.4倍，年均递增13.1%。

二、1992—2001年间牛产业规模化势强

2001年年末存栏由22.09万头发展到29.24万头。其中：能繁母牛由7.16万头发展到12.86万头，良种奶牛由0.23万头发展到0.46万头。引进苏系西门塔尔、皮埃蒙特、利木辛、夏洛莱、西德黄牛、荷斯坦等品种冻精人工授配母牛，由1.51万头发展到3.54万头。1992年应用人工授精技术改良黄牛进入第十个年头，建成授配站19个，冻精授配数量由154头增加到1.51万头，授配率达21%，该技术通过试验示范，逐步进入了推广阶段。2001年建成授配站132个，授配母牛3.54万头，良种率达50%以上。期间通过采取同步推广良种和人工授精技术相结合的措施，实施人工干预，控制繁育技术，加速了繁殖与改良提高的步伐。……