汪海涛

摘要从育苗、控制长势、授粉和防控病虫4个方面介绍了食用栝楼高产栽培技术，以为食用栝楼高产栽培提供技术参考。

关键词食用栝楼；栽培技术；高产

中图分类号S642.9文献标识码B文章编号 1007-5739（2011）13-0127-01

栝楼又名瓜蒌，是葫芦科栝楼属藤本植物。栝楼栽培劳动强度低，经济效益高，适宜于大面积栽培，是安徽省农业结构调整、增加农民收入的重要手段。

1培育壮苗

早发壮苗是栝楼高产栽培的必要条件。早发健壮的栝楼苗生长时间长，产量高，抗病性强。对于新栽栝楼苗，应在精选优质种根的基础上，利用小拱棚集中育苗，当栝楼苗高20～30 cm，最低气温高于10 ℃时适时移栽到大田。栽后立即浇透定根水，并适当培土保墒。老栝楼田在最低气温高于10 ℃后，及时将冬前覆盖在栝楼基部的土壤移开，提高低温。在遇到干旱天气应及时浇水，确保栝楼早发壮苗。

部分种植户为了减少栝楼苗移栽过程中的活棵时间，用栝楼根在大田直接栽插。由于早春温度较低，为了增加温度，采用小拱棚覆盖。虽然该方法也能增加地温，促进生长，但在高温天气必须及时破膜放风，否则极易烧伤幼嫩的栝楼幼苗，推迟出苗。放风时可以用燃烧的香烟头在薄膜上破洞，并在苗高10 cm左右及时去薄膜。

2控制长势

创造条件尽可能增加栝楼生殖生长是食用栝楼高产栽培的关键。营养生长是生殖生长的基础，只有栝楼植株生长健壮才能转入生殖生长，营养生长为生殖生长提供充足的营养支持，正常的生殖生长使营养生长控制在一定的限度内。……