宋国宇

（哈尔滨商业大学管理学院，哈尔滨 150028）

我国绿色食品产业近年来保持了持续而强劲的超常规发展，产业规模急剧扩大。1990～2009年，中国绿色食品企业由63家发展到6 003家，产品由127个发展到15 707个，年均增长分别为27%和29%，包括了农林、畜禽、水产、饮料4个大类，覆盖农产品及加工食品的1 000多个品种。然而，我国绿色食品产业发展实际上走的是一条粗放型数量扩张增长路线，在产业发展过程中逐渐暴露出产品深加工层次偏低、产业效率低下，产业发展与资源环境失衡等问题日益突出，产业发展方式与产业政策亟需转变和调整。

产业发展不仅是一个数量扩张过程，也是一个结构与布局不断优化升级，以及技术、市场、体制与管理不断创新的过程[1]。产业发展方式的差异源于约束条件的差异，产业不同发展阶段面临的要素、资源与环境约束不同，随着供求关系和要素稀缺格局的变化，要求对发展方式进行调整[2]。产业发展方式转变与产业发展阶段紧密相关[3]，也是产业结构优化升级的内在要求。因此，明确绿色食品产业发展方式及其转变的内涵，阐明绿色食品产业发展方式转变的内在规定及影响因素，进而对产业发展方式进行实证分析，对于促进绿色食品产业发展方式转变、产业结构优化升级和产业发展具有重要理论价值和现实意义。

2 文献回顾

国内外研究文献对绿色（有机）食品产业的研究主要集中在产业结构升级途径、产业集群[3]以及产业政策促进产业发展方面，对产业发展方式及其转变的研究则集中在对经济发展方式或经济增长方式上。……