文/中国科学院 高峰

不合理的饮食越吃越累

文/中国科学院 高峰

上班总是提不起精神，动不动就觉得累；想运动减肥，可迟迟消耗不掉腰腹堆积的脂肪。专家指出，这些问题都可能和人们不合理控制饮食导致体内缺糖有关。适量补充谷物、糖类、马铃薯等低脂的碳水化合物，有利于消除疲劳，还能燃烧脂肪。

一些减肥者和白领为保持身材，吃东西时严格限制糖和碳水化合物的摄入。殊不知，这样人很容易感觉疲劳，因为人体所需的卡路里和营养素主要来自于碳水化合物、脂肪、蛋白质和水。人们吃下去的碳水化合物被身体吸收后会转化为糖原。糖是人体最主要、供能效率最高、输出功率最大的能源物质，运动时机体主要依靠贮备在肌肉和肝脏中的葡萄糖参与供能来维持运动强度。一旦人身体内的糖原含量下降，人就会感到疲劳。但由于白领工作压力大，很多人把这种缺糖带来的疲劳误认为是工作带来的，其实改善饮食就可以改变这种状况了。

除了容易感觉疲劳外，碳水化合物摄入不足还会影响体内脂肪燃烧，因为要消耗脂肪必须有充足的糖贮备。运动减肥的人如果体内没有足够的糖分则不能达到燃烧脂肪的目的，而且还容易出现酮体性酸中毒。

因此专家建议，容易感到疲劳的办公室一族不妨在工作间隙适量补充点糖，如红糖、蜂蜜、糖浆、果冻等，平常还可以多吃些低脂的碳水化合物。除各种谷物外，最好多吃些淀粉含量高的蔬菜，如土豆、红薯、玉米、豌豆、蚕豆等。……