响应面法优化海藻酸钙包囊的制备条件

2012-07-06李秀凉田丽爽张玉娟窦海艳

黑龙江大学工程学报 2012年3期

李秀凉，田丽爽，张玉娟，窦海艳

（1.黑龙江大学生命科学学院，哈尔滨 150080；2.微生物黑龙江省高校重点实验室，哈尔滨 150080；3.农业微生物技术教育部工程研究中心，哈尔滨 150080；4.哈尔滨学院理学院，哈尔滨 150086）

0 引言

固定化细胞的方法很多，其中以包埋法最为常见[1－2]。包埋法中海藻酸钙包埋应用最为广泛[3]，最初，研究较多的海藻酸钙／壳聚糖固芯微胶囊，但由于固芯结构的空间位阻使细胞生长受到一定影响，而液芯海藻酸钙包囊固定化方法是将细胞包裹在一层半透膜包围的液态环境中，使其不仅具有海藻酸钙凝胶固定化方法的众多优点，而且此包囊具有更好的传质性能；营养物质和代谢产物的进出更容易；固定化空间更大，细胞在液芯的环境中生长较均匀，空间位阻较小，能够高浓度生长[4－7]，有利于固定化发酵周期长的菌株。

本文通过壳聚糖覆膜改进液芯海藻酸钙包囊的制备，即选择了海藻酸钠－羧甲基纤维素钠／氯化钙－壳聚糖复合载体，通过响应面法优化该液芯包囊的制备条件，以期获得机械压力较高的液芯包囊，延长其使用寿命。利用扫描电镜观察液芯包囊的微观结构，为细胞液芯包囊固定提供参考。