据农业部蔬菜生产信息网监测，7月蔬菜供应充足、价格小幅下跌。供应量同比增加。7月，580个蔬菜重点县信息监测点蔬菜产量116万多t，同比增长1.2%。分区域看，六大优势区呈现“四增二减”。北部高纬度夏秋蔬菜优势区增3.9%，黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区增2.1%，长江流域冬春蔬菜优势区增1.8%，云贵高原夏秋蔬菜优势区增1.4%。黄土高原夏秋蔬菜优势区、华南与西南热区冬春蔬菜优势区，部分地区受暴雨、洪涝、台风等自然灾害影响，同比分别减1.4%、1.2%。分种类看，四增一减十五类持平。20类蔬菜中，菜豆、花椰菜、莴笋、大白菜等4类蔬菜7月份产量同比增3.0%以上，菠菜产量同比减3.6%，其余蔬菜产量同比变化不大（表1）。

表1 2012年7月主要蔬菜生产情况监测结果

产地批发价环比小幅下跌。7月，20类37种蔬菜平均地头批发价为1.96元·kg-1，环比下降4.39%。3旬价格依次为 1.84、1.95、2.09元·kg-1。其中，菠菜、黄瓜、普通白菜、韭菜、四季萝卜等5种蔬菜上涨10%以上，西芹、圆茄、青椒、结球甘蓝、长茄、胡萝卜、彩椒、青辣椒、青皮冬瓜、白皮冬瓜、红辣椒等11种蔬菜下跌10%以上，其他蔬菜价格基本稳定（表 2）。

进入8月，高温暴雨等灾害性天气频发、种植茬口大交替，但夏秋优势区蔬菜集中上市，价格总体应保持平稳。据调度，7月底580个蔬菜重点县信息监测点在田蔬菜面积逾9866.7hm2（148万亩），同比增长2.3%。其中，莴笋、花椰菜、冬瓜、结球甘蓝、辣椒、豇豆、芹菜、菜豆、黄瓜等9类蔬菜7月底在田蔬菜面积同比增3.0%以上。

表2 2012年7月主要蔬菜产地批发价监测结果