因为时间不够，早餐就随便买块蛋糕充数?因为懒得做，冲一包豆奶粉就当补充营养?因为觉得早餐时间段，就放弃享受美味的机会?3月的第一周，请从吃最好的早餐“变”起，做个会吃早餐的“新”女人。早餐究竟多重要?

早餐是一日三餐中最重要的一餐，但人们又往往最不引起重视。早餐能够提供我们一上午所需的能量，另外，经过一个晚上的消化，胃和小肠中食物基本排空。晚上睡觉虽然能量消耗较少，但为了维护人体吸收、心跳以及新陈代谢也需要消耗一定能量，所以，早晨起床后吃早饭是非常重要的事情。

合理搭配最营养的早餐

早上是最需要用脑的时候，用脑消耗的能量只能用葡萄糖进行补充，而葡萄糖则主要来自于主食。很多人选择的早餐只是简单的牛奶加鸡蛋，这种搭配只能补充蛋白质，而无法进行淀粉类葡萄糖的补充。这就要求我们在吃早餐的时候注意淀粉和蛋的搭配，在摄入含有蛋白质的食物的同时，一定要保证淀粉类主食的摄入。

其次，对于很多没有时间做早餐的人来说，麦片是个不错的选择，能够控制血糖，又富含膳食纤维，如果搭配全麦面包，能够促进吸收，防止办公室久坐后便秘。

最后，想要吃到更营养的早餐，要注意早餐的种类搭配，种类越丰富越好，这样就能够摄入不同种类的营养。例如早餐可以包含牛奶、鸡蛋、蔬菜、杏仁等坚果类食物、水果、淀粉类主食等。

自制早餐好生活

自制豆浆：提前3-6个小时把豆子泡软，会让蛋白质吸收更均匀。……