韩国辣椒协会会长、韩国柳园食品株式会社社长柳元恒

努力打造“金塔—柳元”驰名品牌

我公司经营韩国东南进口辣椒市场和柳园食品加工厂，公司一年的需求量冷冻辣椒5万吨，干辣椒2千吨，辣椒调味酱2千吨。2012年我公司从中国进口的冷冻辣椒辣椒3万吨，干辣椒1000吨，辣椒调味酱1000吨，吉林省和内蒙古占70%。通过与吉林金塔集团的合作，该公司的产品质量在韩国是最好的。

一流的生产设备和一流的管理是生产出一流产品的必然要求和必备条件，传统的加工方式是无法在市场立足的，唯有像金塔集团的设备和管理模式才能满足今天市场的要求。

韩国官方目前对辣椒产品的进口标准又有新的要求，具备这些条件的金塔集团的产品也就有了新的机会，从而加大了我公司与金塔集团合作的广度与深度。我公司会与金塔集团保持及时的、持续不断的的信息交流，提高辣椒产品质量，生产出在韩国最受欢迎的产品。我相信，我们之间的的长期合作会在韩国打造出“金塔—柳元”驰名品牌！

中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会主任姜祥华

中国辣椒红色素市场趋于成熟

经过20多年的发展，中国的辣椒红色素市场已经趋于成熟，产品广泛应用于各类食品当中，包括调料包、火锅调料、酱菜以及潜在的市场肉制品。辣椒红色素的副产品——辣椒精市场发展的非常迅速，需求量很大，今年刚刚颁布了辣椒精国家标准。应用开发方面空间甚大，应引起辣椒红色素生产企业的高度重视。……