田妞

乳品行业要想走出信任危机，首要是必须恢复消费者信心。而要提高消费者信心，企业就要加强内部建设，控制奶源、提高产品质量、加强经营管理。同时，企业要提高社会责任感，要有担当的勇气。

早晨刚起床，婆婆就拿着酸奶让我检查，看看订的酸奶批次有无过期，闻闻味道有无异常。说来也是，乳制品最近让人很不省心，别说年过六旬，眼神、味觉均打折扣的婆婆整天提心吊胆，就连年轻人现在端起一杯奶亦会嘀咕：今天，该不会又出什么怪事吧？……

“中国乳品工业水平应该说是世界最高水平。现在国家对乳制品的抽查已经到了无以复加的程度！去年国家抽查光明乳业4553次……今年上半年已经抽查了2600多次，这么抽（查）会抽死人啊！”

今年8月25日，光明乳业总裁郭本恒在中国乳制品工业协会第18次年会上的话音犹在，9月8日，近1000位上海牛奶订户发现送到的小瓶光明牛奶就出现了异味变质。

对此，光明方面的解释是：配送过程中车辆温度没达标导致产品酸败。此事距光明老总抱怨“抽检抽死人”刚刚两周。

投诉发生后，光明乳业于当日下午公开道歉，然而送奶公司在稍后接受采访时却说，是“公司员工有一个失职，关冷库门的时候把冷气关掉了”。有业内人士称，即便车辆没有开冷气，新鲜牛奶放置车辆内至少一个小时不会变质，乳业专家王丁棉也表达了相同观点：“光明的解释很难让业内专家信服。”

联想到这已经是光明牛奶3个月内第四次出现质量问题，再联想到郭本恒那句“抽检抽死人了”的抱怨，很多网友感慨：自扇耳光扇得也太勤了一些。