一个汉堡含盐量即超过每日摄入量上限

根据一份旨在控制钠摄入量的研究报告称，世界6家最大的快餐公司所提供的食物中盐的含量普遍偏高。以在澳大利亚销售的快餐为例，尽管澳大利亚的快餐含盐量处于世界中等水平，但一个汉堡就足以打破食盐摄入量的每日上限。

来自澳大利亚、英国、加拿大、法国、新西兰和美国的研究者研究了6家快餐联营公司出售的2124种食物中盐的含量。研究的食物包括汉堡、鸡块、比萨、沙拉、三明治和炸薯条。在食物含盐量排名中，汉堡被评为最糟糕，有一款汉堡含有6.3克盐；排名第二差的是来自美国的一款培根奶酪汉堡，含有5.2克盐。

根据澳大利亚食物标签中的营养参考值，食盐平均摄入量是每天4克，最多不能超过6克。研究表明，高盐食品带来的主要后果是高血压，而高血压又是导致心血管疾病和中风的最主要因素。

常吃奶酪有助降低2型糖尿病危险

一项最新研究发现，常吃奶酪有助于降低2型糖尿病危险。

长期以来，人们一直认为多脂肪食物会增加各种健康危险，但是牛奶、黄油、奶酪和酸奶等奶制品对健康的危险却一直不确定。英国和荷兰研究人员完成的最新研究涉及欧洲8个国家的16800名健康成年人和12400名2型糖尿病患者。这项大规模研究发现，每天吃55克奶酪（大约两片）可以使与肥胖症有关的2型糖尿病危险降低大约12%。但是，除了酸奶之外，其他奶制品并不具有类似奶酪的降低糖尿病风险的功效。……