莫非

公众认识到转基因食品能够为他们带来巨大福利的那一天，转基因恐惧症就会成为新技术推广应用过程中有趣的插曲……

转基因恐惧症，是一些人的现代心理病。在科学技术突飞猛进的今天，由于科学普及不到位，一些人盲目跟进，视基因和转基因为恶魔，不敢食用转基因产品，排斥转基因产品和转基因技术，出现了“转基因恐惧症”。

1994 年，美国科学家培育出转基因西红柿。西红柿成熟过程中产生的一种酶，会分解细胞壁使其变软，容易发生腐烂。如果在西红柿里转入与之相反的“反义基因”，用来对抗原来基因的功能，阻止合成这种分解细胞壁胶质的酶。这样一来西红柿即使成熟了皮也不会变软，这是一项造福人类的技术。

1998年8月，英国植物科学家研究发现，用转基因土豆喂养大鼠出现毒性反应，这引起了不小的争论，随之上市没有几年的转基因西红柿销量急骤下降，这是人类对转基因的第一种恐惧症。但后来人们发现，食用转基因西红柿并没有毒性，转基因西红柿又占领了全球市场，成为大众食品。现在，西红柿中又加进了抗旱、抗盐、耐寒的基因，种植的地区更广了。目前已有一种高保健功能的新品种西红柿，含有对心脏疾病和癌症有效预防功能的特殊化学物质——番茄红素。科学家还培育出了可预防艾滋病病毒和乙型肝炎病毒的转基因西红柿。

转基因大豆的基因组中，有人工加入的抗虫害基因，其实用它制作的大豆油里并没有这种抗虫基因。