孙辉

1、整地

大白菜根系主要分布于浅土层，有很发达的平行侧根和网扩分根，而深土层根系不发达。为促浅层根系发达，深层根系增加，对土壤要进行深翻，其深度为20厘米，前茬以禾本科作物为佳，忌十字花科，以免病虫害流行。

大白菜生长期长，生长量大，需要大量肥效长且能加强土壤保肥力的有机肥料，前茸作物腾茬后，结合深翻亩施有机肥4000-5000公斤，过磷酸钙25～30公斤，草木灰100公斤，基肥施入后，结合耕耙使基肥与土壤混合均匀，平整土地。土地平整后，即可做畦，根据当地土壤条件来决定畦的形成，盐碱地和砂性土地以做平畦为宜。土壤条件好的采用高畦（垄）栽培，垄宽55-60厘米，垄高15-19厘米。

2、品种选择

栽培大白菜应选用抗病、耐湿、高产的杂种一代或常规品种作为主栽品种。同时要避免与十字花科蔬菜连作；可与葱蒜类、瓜豆类、茄果类和粮食作物等轮作，从栽培制度上预防病害发生。宜选排灌方便、土层深厚、透气性好，腐殖质多的中性或偏碱性的壤土种植。

3、播种

①药剂拌种，进行种子消毒可有效防治软腐病、黑腐病。软腐病：播前用3%高锰酸钾浸种。先将种子在冷水中浸1小时取出，放入药液中浸30分钟，清水冲净，催芽播种或用丰灵每亩50克拌种。黑腐病：可用50℃温水浸种20～30分钟或农用链霉素1000倍液浸2小时，晾干后播种。②播期：一般为立秋后3～5天。一般种子从播种到发芽出土历时24小时，所以应选择在下午播种，使幼苗在播后第三天傍晚出土，经过一夜的生长可忍耐较强的日晒。……