6月13日

精致消费的宫廷黄鸡北京油鸡是北京地区珍贵的优良地方鸡种，距今已有300多年的历史。开水白菜是宫廷菜中很有特色的一道菜，在菜品中虽看不到鸡的痕迹，但却是以宫廷黄鸡为主料烹调制作的。将北京油鸡蒸制6小时，制成高汤。再将鸡脯肉倒入高汤中吊清，让鸡肉吸去鸡汤中的油脂，反复4次，高汤就变得像清水一样，有营养但不油腻。在北京市密云县，有华北地区最大的北京油鸡散养基地，目前仅散养区存栏量就达到30万只。北京油鸡，童子鸡养殖60天就可以出栏，柴公鸡需要90天，柴母鸡需要120天，老母鸡养殖周期最长，要养500天以上。北京油鸡从童子鸡到产蛋鸡再到老母鸡，虽然是同一个品种，但是不同的生长期有不同的商品价值。（联系电话：010-89010076）

6月14日

当菜食用的藤三七三七是中药材中的一颗明珠，又称金不换，属五加科多年生草本植物。而藤三七则是落葵科多年生藤本植物。藤三七原产巴西，在我国南方也有零星分布。藤三七的叶子、块茎、嫩梢口感都相当好，很适合做蔬菜，又是国家卫生部批准的72种药食同源植物之一。据检测，藤三七的嫩梢、叶子和块茎中含有丰富的维生素、蛋白质，是一种保健型蔬菜。常吃藤三七，可以滋补身体，有壮腰膝、活血、健胃保肝、促进骨骼生长的作用。据了解，藤三七喜欢疏松、透气的沙壤土，适宜在17～25℃的气温下生长。藤三七不仅可以单独种植，还可以与其他作物间作套种。作为一种新型的保健蔬菜，藤三七新颖、可口又有营养，有一定的市场开发潜力。……