土耳其茶壶和冒着泡沫的茶

A cup of tea with froth and a Turkey teapot

在我的脑海里，中国是世界上第一个茶叶大国，然而来到土耳其才知道，土耳其才是一个真正泡在茶水里的国家。

根据最近调查结果，土耳其喝茶的人越来越多，而且发展势头迅猛，土耳其人的喝茶数量已位居世界第一，每人年均喝茶1250杯，全土耳其每天消费高达2.5亿杯，在饮茶数量上，在过去两年就已经超过爱尔兰和英国，位居世界第一，真是一个名副其实的泡在茶水里的国家。

土耳其是一个伊斯兰教国家，被称为“文明的摇篮”，也是古代丝绸之路的终点。她位于亚洲西部、欧洲东南角，地跨亚欧两洲，大部分领土在小亚细亚半岛上。历史上的土耳其有着6500年悠久历史和前后13个不同文明的历史遗产。

日前，我们有幸踏上了这片神奇的土地。

世界上爱喝茶的不只是中国人，还有英国人，他们把饮茶当作一种休闲和舒缓心情的享受。日本人也不甘落后，早中晚随时都可以喝茶，而且茶的种类不胜枚举。最酷爱喝茶的还要数土耳其人，在土耳其无论我们走到哪里都可以看见茶的身影。在土耳其的大街小巷我们都能看到大大小小的茶馆，无论我们在达达尼尔海峡的码头上，还是在乡村公路边的小超市都能看见茶。几乎在土耳其的每家商店里也都备有茶，不管我们是否购买东西，店家总是先送上一杯茶，一般是红茶，还伴有几块方糖。

在伊斯坦布尔我们坐上了一艘十分华丽的双层游船，在博斯普鲁斯海峡上游弋，海风吹拂着我们的脸颊，海鸥在我们头顶来回翱翔，高挂在游船桅杆上的星月旗迎着海风飘扬。……