梅重

三五年前的杭州，西湖风景名胜区内的中国茶叶博物馆前，竖起一通刻石：茶为国饮，杭为茶都。

茶的文化工作者的普遍看法：中国是茶叶的原产地；八大茶类中，以浙江、安徽等省的绿茶最为著名；局限于太湖洞庭的碧螺春产地狭隘、产量低微，西湖龙井遂成代表品种。

知名女作家陈学昭曾创作过一部叫《春茶》的长篇小说，写数十年前新中国成立后社会主义建设时期西湖茶区翻天覆地变化的故事。如今，如何？在新时期新农村的建设中，这里早已是美丽乡村的景象。

西湖茶区凭藉清雅风光，经营品质休闲式农家茶，是自发于民间的改革发展思路，成新的习尚，也成新的民俗文化。

首倡西湖农家茶之风的，应当推属梅家坞。过去，西湖龙井茶有产地名号之分，在风景区内的称本山龙井，列为狮（狮峰）、龙（龙井）、云（云栖）、虎（虎跑）、梅（梅家坞）五品。梅家坞茶地连属成气象，既也在目中，解放后便一度声名远扬，离去不远的地方并建立了中国农业科学院茶叶研究所。大约始自十几二十年前，梅家坞依靠自身物产，门前屋后摆几张桌子办起农家茶，一村户户皆然，农村经济在广阔田野上迈进。

韵致流播，蔚然成风。西湖周遭大大小小的村子二三十，或多或少都产茶，或大或小都卖茶，或雅或俗都做农家茶。西湖是天下名区，春天的清茶与清景同美。外鸡笼山旧屋，有高树有小桥，隔小溪是开阔的茶地和剪影般的山峰，让人恬淡从容；三台山新居，背湖傍潭的，坐着坐着，心绪如同涤滤过一样清绝透明。……