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清明，是中华民族传统的祭扫陵墓的时节。但在闽南和台湾，有个类似清明节、但比之更特殊的节日——敬祖节。

闽南和台湾有不少地方并不在清明上坟，而固定在农历三月初三。这是因为明末清初以来，每逢这一天有敬祖旧俗，谓之三日节。诗云：“三月三日天气长，祖初祭罢共称觞。 ”

旧籍记载，敬祖节始于郑成功起兵抗清复明之初。当时郑成功在漳州见清明节人们纷纷扫墓，颇为感慨，认为“清明”二字是“清在上，明在下”，于是下令废止，规定三月初三为扫墓日。另一种传说是，郑成功收复台湾，清军乘机入侵厦门、金门等闽南沿海地区，百姓纷纷逃难。幸存者后来陆续返回家园，但无法弄清亲人被害日期。大

福建东山岛去台人员给爱妻扫墓。

家商定，就择聚会之日三月初三共同祭悼死难乡亲，这便成了有特殊纪念意义的敬祖节。

敬祖节是台湾一年八大节之一，节俗基本保持与闽南祖家地一样。扫墓的祭品有牲礼以及五彩纸条，有的还带上米饭、酒菜等，办起简便的祭祖桌或山头桌，族亲祭祖。扫墓完毕，就在山地坟头开宴聚餐。祭品中必不可少的是用糯米和鼠曲草（草药）制成粿皮，内包豆沙及芝麻仁、花生酥等馅料，谓之鼠曲粿。它呈绿色，特意避开了象征喜庆的红色。祭墓毕，有的将鼠曲粿等祭品分赠附近放牧、玩耍的孩童，以表示结缘施福，也借此希望他们协助护墓。台湾同胞还习惯制薄饼（春卷）作供奉。闽南籍台湾学者林再复在《闽南人》一书中写道：“（敬祖节）闽南春饼作料，除了豆干、韭菜、笋丝、高丽菜、蛋丝、猪肉丝、豆芽等，最重要的佐料是‘海苔，使春饼别具风味。……