贾敏

[摘要] “民以食为天，食以安为先”，人类生长，经济腾飞、社会进步，时刻离不开食品，离不开安全的食品。而纵观当今社会，各类食品安全事故层出不穷。关于食品安全，我们虽然看到了国家对法律法规、检验检测体系的不断完善，但消费的主体是我们，这使我们不得不更加关注食品安全与监管机构的重要性。

[关键词] 食品安全；健康；监管机构；重要性

随着生活条件的不断改善，可供我们选择的食品日趋丰富，大街小巷商店超市，五花八门的食品让人应接不暇，各式各样的食物虽然丰富了我们的餐桌，但是，在这个到处充斥着地沟油、注水肉、问题奶粉的混乱市场上，如何擦亮眼睛，区分优劣就变得更加重要了，这不仅是要维护我们消费者的权利，更是要对自己的生命安全健康负责。所以食品安全关系到民生的健康、生命的延续，那么监管机构就有着不可推卸的责任。

近年来，在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。肯德基的“苏丹红”、豆腐中的“吊白块”、水饺中的“毒青菜”等等，更危险的是“三聚氰胺”，它不仅在牛奶中大量出现，还在鸡蛋中存在。这些形形色色的食品安全问题，就像目前全球暴发的金融危机一样，席卷整个大地，给人们的生命健康带来了严重的影响，更牵动着大家的心。

牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。人们为了保健而经常饮用牛奶，可是，不安全的牛奶却大大危害了人们的身体健康。……