李杰仁

一、大蒜的整地施肥

大蒜是弦状须根；吸水肥能力较弱，鳞茎又在土壤中生长、膨大，所以大蒜应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培。尽管大蒜的适应性较大，但还是以砂壤土为好。因砂壤土疏松，适宜根系发育，返青早，抽薹早，蒜头大且辛辣味浓，起蒜容易。

栽培大蒜的地块在前茬作物收获后立即耕翻晒垡，在播种前要再整地作畦。基肥应在耕翻之前施入。大蒜因生长期长，群体密度高，需肥量大，一般亩施优质有机肥如粪尿肥、厩肥等5000-8000kg；并配合20-30kg磷、钾肥。有机肥料要充分腐熟，若使用生肥，发酵时会烧伤蒜根，还会引起地下虫害，尤其是地蛆严重发生。要精细整地作畦，畦宽1.5-2m，以东西延长为好。

二、播种

1.适时播种

大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5-6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础，大蒜必须严格掌握播种期。

2.合理密植

密植是增产的基础。蒜薹和蒜头的产量是由每亩株数、单株蒜瓣数和薹重、瓣重三者构成的。应按品种的特点做到适当密植，使每亩有较多的株数。密度宜掌握在亩栽4万株上下，行距16-18cm，株距10cm左右，亩用种150kg左右。

3.播种方法

“深栽葱子浅栽蒜”是农民多年实践得出的经验。大蒜播种一般适宜深度为3-4cm。大蒜播种方法有两种：一种是插种，即将种瓣插入土中，播后覆土，踏实；二是开沟播种，即用锄头开一浅沟，将种瓣点播土中。开好一条沟后，同时开出的土覆在前一行种瓣上。……