胡杨峰 王杰伟

蜡样芽孢杆菌是一种革兰氏阳性菌，在自然界中分布极广，其中一些菌株极易污染食品、空气和水等，从而引起食物中毒。志贺氏菌又称痢疾杆菌，引起一种以腹泻为主要症状的常见肠道传染病——细菌性痢疾。该菌最常见的感染途径是人摄入污染的食物或水而传播。

显色培养基是一类利用微生物自身代谢产生的种属特异性酶与相应显色底物反应使目标菌显色的新型培养基，通过观察平板上的菌落颜色可对菌种做出初步判断。显色培养基作为一种微生物快速检测技术已经得到了广泛的认可，并大量应用于各种检验标准中。

本文通过21株标准菌株比对试验及50份自然样品的比对试验，将陆桥蜡样芽孢杆菌显色培养基和志贺氏菌显色培养基分别与CHROMagar和R&F产品进行了特异性和选择性的比对。

实验方法

1.显色培养基的特异性试验

将-80℃甘油保存的标准菌株接种至脑心浸液培养基中，36±1℃培养18～24h复苏，分别挑取复苏的新鲜标准菌菌液，划线接种到制备好的陆桥蜡样芽孢杆菌显色平板，陆桥志贺氏菌显色平板，CHROMagar蜡样芽孢杆菌显色平板和R&F志贺氏菌显色平板上，置36±1℃培养18～24h，观察不同菌株在显色培养基上的颜色特征，比较4种显色培养基对各自目标菌的特异性反应。

2.实际样品检测

蜡样芽孢杆菌按照GB4789.14（征求意见稿）中的检验程序进行样品制备与稀释；志贺氏菌按照GB4789.5-2012中的检验程序进行样品制备和增菌培养，取菌液分别接种于对应的显色平板上，挑取可疑蜡样芽孢杆菌和志贺氏菌菌落进行后续生化试验。……