高婷婷

有没有一项活动，能让男人们挽起袖子、争先恐后、满头大汗地在炉子上捣鼓，女人们则悠闲地坐在一边，翘着指甲等着吃？

有，就是“户外烧烤”！

这是一场食肉动物的狂欢，滋滋冒出的油花，夹杂着木炭香的烟火，手抓牙撕……人类回归原始社会，比围着餐巾吃高级法餐欢乐地多。

4月、5月，武汉难得的户外好时光。再早，冰冷潮湿的草地坐不下去，花草也没遮住光秃秃的土地；再晚，蚊子就嗡嗡地出来了，阳光逼人。赶紧地，还等什么？

筹备一场烧烤是场体力活，更是一场脑力活。天上飞的，地上跑的，并非什么都适合烤的。

在烧烤场，常见鸡翅都烤焦了，一咬里面血肉丝丝；仅有的几个水龙头边，挤了上十个人，手忙脚乱排队皱眉洗韭菜……烤鸡翅、烤干子、烤肉串、烤骨肉相连，烧烤需要更多想象力。此次记者特意寻访多位烧烤店老板及好吃佬，筛选出若干新烤物，供大家尝试。

对于烧烤，这种对大多数武汉人来说一年一次的活动，基本人人都是外行“小学生水平”，本篇看完，希望你中学毕业。

武汉各单位到春天组织春游，不少都选择烧烤：几十人的食物筹备，几个男人连拖带扛弄得怨言满腹；几个炉子根本不够用，一烤完就被饥饿的同事们一抢而光……记者联系武汉多家有户外餐饮服务的餐厅，均不承接“团体户外烧烤”，只为草坪婚礼做冷餐。

武汉多湖多江，水畔正是适合烧烤的好地方，偏偏这么多年，大家都只能往森林公园里跑：人山人海的壮观景象，排队抢炉子抢炭、弄得漫山浓烟、熏得人灰头土脸，丝毫体会不到烧烤的轻松假期感。