肖雯雯

摘要：酒店英语口语对于酒店专业学生的求职和自我价值增值及发展有着至关重要的意义。但是长期以来教师个体填鸭式口语教学并没有有效地提升学生的口语致使大部分学生依然停留在哑巴英语的状态。运用协作教学模式对于本门课程起到了重要作用。本文主要分析了这种教学模式的主要作用，意义及其面临的困难。

关键词：协作教学；酒店英语口语；作用

一、协作教学的概念与特点

协同教学又称小队教学。由教师、实习教师和教学辅助人员组成教学小队 (teaching team)集体研究并编订教学工作计划，分工合作完成教学任务和评价教学效果的组织形式。20世纪初期，随着学术自由风气日盛，教师们日益意识到自身的学术的有限性，所以开始寻求同其他学院或者其他专业的同行合作，自此，协作教学开始形成。协作教学的基本特点是：①发挥教师的集体力量和个人特长，共同对学生进行教学，有助于提高教学质量，可收到互助合作的效果。②根据学生向教师学习，相互学习和自我学习的不同学习途径，采用大班上课、分组讨论与独立学习相结合的形式，既有集体的学习，又兼顾学生的个性特点，有助于培养学生的自学能力。③能比较有效地使用人员、仪器、图书和设备。④教学小队的教师还可开展某些教学研究活动，有助于提高新教师的水平。笔者通过运用协作教学的教学理念，发现其对酒店英语口语教学有较大的应用及推广意义。主要在以下两个大的方面：

二、协作教学对于酒店英语口语教学的作用

酒店英语口语课程是应用性课程。其实践意义具体表现在以下几个方面：

2.1 教师之间的协作有利于提升教师学术及教学能力

在准备酒店英语口语授课的过程中，来自不同专业的两到多名教师会经常共同设计课程，一同上课以及课后要共同完成对学生的评价。凭一己之力难以面面俱到，因此教师协作团队就会互相学习，互相交流资料信息，取长补短。共同合作完成一门课程的教学任务。

Hutchinson和Waters （1987：164）曾论述到：

重要的是这样的合作是一种双向过程：专业学科的专家(subject specialist)可以帮助担任专门用途英语的教师更好地了解学习者的语言使用目标情景。同时，专门用途英语的教师可以使专业学科的专家了解学生面临的语言困难。

以我院为例，本学期，酒店英语口语课程由一位英语专业老师做主导教师，另一位酒店专业老师做assistant teacher(辅助教师)，分别从语言应用及酒店专业实践方面思考同一问题，通过备课，课堂讲授以及课后评价丰富了彼此的知识结构，不仅能够在学术知识上形成互补，而且通过观摩彼此在课堂上的讲授，激发教学灵感，取长补短，以便更好地开展以后自身的教学活动。单一专业教师的讲授难免会形成教师精神懈怠，知识陈化老旧。酒店专业教师协助英语专业教师设定口语情境，在口语课上协助英语专业教师标准规范地完成情境模拟。英语专业教师用规范的语言协助酒店专业教师完成复杂多变的英语口语对话，在互动中彼此取其精华，开拓知识眼界，进而提升学术以及教学能力。由此可见，协同教学不仅可以使教师避免以填鴨式的教学将学生当成消极的知识接受者，也有助于教学创新。

2.2 协作教学有利于提升学生的学习能力和完善其社会化人格

教学改革的成功关键在于摒弃以往以教师为中心的一言堂，转向以学生为主体的教学模式。协作教学丰富了教学手段和方式，有两位或者多位教师共同授课，缩短了教师与学生的比例，将班级分成小组演练时，大部分学生能够得到教师的关注与帮助，结果就是增加了学生练习口语的机会。这些措施都有助于激发学生自主学习的热情。在教学活动中，教师们以培养学生自我发展能力为核心，注重对学生自主性、主动性和创造能力的培养，使学生积极参与教学过程，在知情意行和德智体美等方面都和谐地发展。

例如在“酒店人员招聘”口语主题课上，英语专业教师从英语语法特点，文化差异等角度教授学生掌握基本应聘英语口语句式以及应聘国外酒店应当注意的问题等。然后在小组口语练习的过程中，酒店专业教师从实际经验出发，引导学生理解酒店各种职位具体的要求，发现并纠正不当的回答方式，鼓励学生思考如何能在面试中脱颖而出。在两位老师的协作中，学生既深入理解了酒店业又掌握了面试英语的精髓。

教师之间的协作需要互相关注，互相支持。学生在观摩教师协作的过程中，深化了团体合作的意识。体会到如何1加1能够大于2的协作效应。在小组协作共同完成一个任务的过程中，学生们群策群力，分工合作，热烈讨论发散自身的思维，汲取他人的知识丰富自身。口语较好的同学可以引导口语较差的同学共同模拟酒店情境，完成对话。教师在点评时对好的创意加以表扬，这样，学生变得更加自信自豪，乐于助人进而提高了学习英语的积极性。学生在协作与比赛的过程中认识到合作与竞争的重要性，并且变得认真，耐心，有责任感。在每节课的总结环节，教师们对学生个体的表现打分既考虑口语水平，同时也要对富有个人特色，开放性的表现给予积极的评价。经常开展小组或者个人间的口语任务竞赛。学生在协作与比赛的过程中认识到合作与竞争的重要性，并且变得认真，耐心，有责任感。这正是社会化人格完善的表征。将来学生们走上酒店的工作岗位后，成熟完善的社会化人格将有助于他们取得事业上的辉煌。

小结：

虽然协作教学模式还有许多不足之处，但作为一种新型英语课堂教学模式，协作教学在实施后提高了口语教学的效率，增强了学生学习积极性，并且促进教师改进教学模式和手段，促进教师专业化发展。无论是师生协作还是师师协作，都在酒店英语口语课堂上起到了明显的效果。不仅如此，近年來随着科际整合课程（Interdisciplinary Courses）在大学日益受到重视，协作教学已被认为是实践科际整合教学及研究的主要方法。因此，酒店英语口语的教学模式革新只是一个起点，笔者将会在未来的教学当中进一步深入在理论与实践中探索协作教学的更多潜在价值并进一步推广协作教学在其他英语课程中的应用。

参考文献

[1] Hutchinson, T. & Waters, A. English for Specific Purposes: a learning-centered approach. Cambridge University Press, 1987.