郑民东 张冬梅 （山东省寿光市畜牧兽医管理局 262700）



寿光市近年畜产品市场价格的调查及建议

郑民东 张冬梅 （山东省寿光市畜牧兽医管理局 262700）

本文详尽描述了目前农副畜产品产业运行的环境，重点研究并预测了其下游行业发展以及对农副畜产品需求变化的长期和短期趋势。针对当前行业发展面临的机遇与威胁，提出了农副畜产品产业发展的投资及战略建议。详细描述了近年寿光市畜产品市场价格走势，分析了此价格走势的原因，并提出了保持价格平稳的一些建议。

1 全国主要畜产品价格

1.1 猪肉价格

2011年4月下旬，全国猪肉(精瘦肉)平均价格为28.84元/kg，价格差为8.62元/kg。云南猪肉价格最高，达到32.62元/kg，新疆猪肉价格最低，只有24元/kg。上海和云南的猪肉价格高于31.724元/kg(价格高于平均价格的10%以上)。新疆的猪肉价格低于25.956元/kg(价格低于平均价格的10%以上)。

1.1.1 旬比 与2011年4月中旬比较，全国猪肉(精瘦肉)价格平均值旬比为-0.58%，猪肉价格继续降低。本旬猪肉价格在8个省(市、自治区)有提高，6个地区猪肉价格不变，17个地区猪肉价格下降。全国旬比价格变化区间-7.94%~2.71%。全国猪肉价格旬比变化跨度达到10.65%。旬比平均值为-0.54%。

1.1.2 环比 与2011年3月下旬比较，全国猪肉(精瘦肉)价格平均值环比为-0.67%，猪肉价格下降。本旬猪肉价格在13个省(市、自治区)有提高，北京和甘肃猪肉价格不变，16个地区猪肉价格下降。全国环比价格变化区间7.58%~4.84%。全国猪肉价格环比变化跨度达到12.42%。环比平均值为-0.64%。

1.2 牛肉价格

2011年4月下旬，全国牛肉(新鲜去骨)平均价格为32.82元/kg，价格差为14.60元/kg。……