白喜英 （山东省菏泽市牡丹区动物防疫站 274000）



饲料青贮技术

白喜英 （山东省菏泽市牡丹区动物防疫站 274000）

1 青贮的定义

青贮是指把新鲜的青绿饲料填入密闭的青贮塔、窖或其它密闭容器内，经过微生物主要是乳酸菌发酵作用而调制成一种多汁、耐贮、可供全年喂用的饲料的调制方法。

2 青贮的优点

能够保证青绿饲料四季均衡供应；能够较长时间保存青贮原料的营养成分，适口性好，易消化；可净化饲料，杀死青饲料中的病菌、虫卵，破坏杂草种子的再生能力，从而减少对畜禽和农作物的危害。

3 青贮窖的建造

青贮窖一般选在地势高燥、地下水位低、土质坚实、背风向阳、雨水不易冲淹的地方，通常建成圆柱形或长方形，要求窖壁平直光滑，不渗水、不透气。窖的宽度一般要求大于深度，较好的为1:1.2~2，这样利于原料在本身的重力作用下下沉压实。窖的大小则根据养殖规模确定，一般圆柱形窖的直径在2m左右，深度在3m左右，底部呈锅底形，以利于发酵；长方形窖的宽度在2.5~ 3m，深度在3m左右，长度根据具体的养殖量而定，但一般不宜超过25m。

4 原料的准备

（1）清选：青贮饲料采用新鲜收割的农作物产品，剔除带有泥土和腐败变质的原料。（2）切碎：一般要求原料的长度在1~3cm之间，过长不易压实。（3）调整湿度：适宜的含水量在65%~75%之间，现场可用手握紧切碎的原料，指缝有液体渗出而不下滴为宜。（4）调整含糖量：青贮技术要求：原料的含糖量至少为鲜重的1%~ 1.5%，一般要求2%以上，玉米秸、瓜秧、青草等原料的含糖量高，易于青贮。……