张晔 （安徽省阜阳市畜牧局 236012）



阜阳市基层动物检疫防疫存在的问题及对策

张晔 （安徽省阜阳市畜牧局 236012）

阜阳市农村还普遍存在检疫率低、检疫难度大、检疫不规范、检疫费收缴难等问题，使“放心肉”工程的实施、食品安全工作面临许多困难。

1 存在的问题

1.1 以散养为主管理粗放 畜禽养殖主要集中在农村，养殖规模小，管理粗放，动物防疫条件差。动物防疫人员在实施动物免疫时存在着工作量大、面广，饲养户对防疫工作认识不足、防疫观念淡薄，免疫密度难以得到有效的提高等情况。农村动物产地检疫和屠宰检疫率不高。产地检疫位于检验检疫工作的第一个环节，因此是重中之重。农民养殖的家畜出栏时间不同增加了检验检疫的工作量，有些农民将自家养的猪牛羊等，自行屠宰，到集市上出售，而消费者图新鲜和价格便宜，购买未经检验检疫的肉类，存在很大风险。产奶类动物如果在产奶期不经过检疫，其作为奶源也会传播一些疾病。三鹿事件、双汇事件等都充分说明加强防疫检疫刻不容缓，应引起高度重视。

1.2 防疫观念普遍淡薄 在农村，畜禽养殖仅仅是副业，发生疫病对养殖者个体造成的经济损失较小。养殖者不重视疫病防范，基础免疫等技术措施难以实施，随意抛弃病死畜禽和宰杀食用病死畜禽的现象比较普遍，影响了动物疫病整体防控。养殖者和大部分群众的检验检疫意识淡薄，甚至抵触和不配合检验检疫人员的工作，认为检验检疫既费时费力，又会增加养殖成本。……