中草药在奶牛生产上的研究进展

2012-04-13王洪荣

饲料博览 2012年9期

田青，王洪荣

（江苏食品职业技术学院，江苏淮安 223003）

1 中草药在奶牛生产中的作用机理

严作廷等指出，对中草药治疗的药理学作用机制研究重点主要是中草药的抗炎作用、抑菌试验、活血化淤作用、子宫的收缩作用等方面[1]。Liu等研究认为，中草药含有丰富的营养物质包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，这些都是动物生长所必需的。中草药中含有的多糖、有机酸、生物碱和香精油能提高动物的免疫功能，许多研究已经证明，中草药具有抗氧化和抗菌作用，关于中草药能改善肉风味的假设已经被证实，但作用机理还不清楚[2]。中草药具有抗菌、抗氧化、增强免疫、改善肉风味和肠道功能的作用。丁月云等研究表明，添加中草药饲料添加剂能够提高奶牛乳腺自身的免疫机能，即增强了乳头管上皮分泌具有杀菌作用的角蛋白和奶牛乳腺中4种主要免疫球蛋白以及奶牛乳腺中的淋巴细胞中T、B细胞的活性[3]。许多体外试验还表明，中草药饲料添加剂还可能改善肠道环境，如增加酶的活性，保持微生物的平衡等，这就在很大程度上解释了饲喂中草药饲料添加剂后动物生产性能提高的原因。