倪 江，杨维仁

（山东农业大学动物科技学院，山东 泰安 271018）

单胃动物的消化道是一个复杂的厌氧“发酵罐”，栖息着数量巨大且种类繁多的微生物，特别是回盲肠和结肠中多样性较高，约有100～400个种群，内容物的活菌体数量可达到109～1011个·g-1[1]。其中，肠道微生物可分为3大类：共生性细菌为专性厌氧菌，是肠道的主要优势菌群（＞90%），包括双歧杆菌、乳酸菌、球菌及丙酸菌等，这类与宿主共生的细菌有利于宿主，具有营养和免疫调节作用；条件致病菌多以兼性需氧菌为主，为肠道的非优势菌群（约占10%），包括无病原性的大肠杆菌、链球菌及肠球菌等，这类菌在肠道生态平衡时是无害的，但在特定条件下肠道环境改变导致停留在肠道的数量及时间发生改变时就具备侵袭性，对宿主有害；致病性细菌大多为过路菌，含量极少，包括葡萄球菌、梭菌、伪单胞菌、致病性大肠杆菌、曲型菌及部分真菌，这类菌在肠道生态平衡时，由于数量少导致长期定植机会少，不会致病，当数量超过正常水平时，则引起宿主发病，同时会消耗宿主能量产生NH3、H2S等，也可能对宿主有害。其中共生性细菌数量上占绝对性优势，对宿主代谢型发挥主要影响作用。

肠道微生物与宿主在漫长的协同进化过程中形成互利共生关系，宿主在为肠道微生物提供栖息生存环境的同时，通过肠道运动、食物流动产生的切应力和肠道免疫应答反应对肠道微生物进行选择；肠道微生物在获取生存所需营养物质的同时，感知宿主肠道环境的变化，改变宿主和自身基因表达，建立与宿主的互惠关系[2]。……