刘利萍，高 健，李宝园，解 谦

（1.山西大同大学化学与化工学院，山西大同037009；2.山西大同大学农学与生命科学学院，山西大同037009）

黄芪养生饮中总黄酮与黄芪甲苷含量测定

刘利萍1，高 健2，李宝园2，解 谦2

（1.山西大同大学化学与化工学院，山西大同037009；2.山西大同大学农学与生命科学学院，山西大同037009）

目的测定黄芪养生饮中总黄酮与黄芪甲苷的含量，以确定黄芪养生饮的药用价值。方法总黄酮的含量测定采用紫外分光光度法，以芦丁为对照样品，在波长510 nm处进行测定；黄芪甲苷的含量测定采用薄层色谱-分光光度法，测定波长为422 nm。结果总黄酮的含量，回归方程为A＝0.013 60 C-0.018 37，r＝0.9995，芦丁在8.2～47.5mg/L有良好的线性关系，平均加样回收率为98.04％，RSD＝0.41％。测得总黄酮的平均含量为5.17mg/g。黄芪甲苷的含量，回归方程A＝1.427 C+0.158，r＝0.999 5，在60～230μg点样范围内，平均加样回收率为98.57％，RSD＝0.32％，测得黄芪甲苷的平均含量为4.36mg/g。结论本实验所用的测定总黄酮与黄芪甲苷含量的方法简单、准确、可靠、实用性好、适用于黄芪养生饮工业化生产中产品质量控制检验。

黄芪养生饮；总黄酮；黄芪甲苷

恒山黄芪是一种药用价值非常高的中药材，而红枣，核桃等都具有极高的营养价值与药用价值，并且在山西随处可见，产量丰富。我们研制的黄芪养生饮是通过以黄芪[1]、红枣[2]、核桃为主[3]，白砂糖作为辅料，然后以一定的比例精制加工得到的一种养生保健品。现代药理研究证明了黄芪有增加机体的免疫力、抗衰老等多种功效。黄芪的化学成分很多，主要含有黄酮类，皂苷类等。……