吕中华 郭军 田时炳 何叶

研推一体助推重庆蔬菜产业跨越发展

吕中华 郭军 田时炳 何叶

随城市扩张，重庆市蔬菜基地面积减少，为助推重庆蔬菜产业发展，重庆市农科院蔬菜花卉所奉行“寓科研于生产，寓生产于科研”的“研推”一体化理念，坚持研究成果进农村、田间、企业，带品种、技术、信息的“三进三带”做法，围绕全市蔬菜产业布局，有针对性地为企业、专业合作社和规模经营业主提供培训与服务，成功解决了科研与生产脱节的问题。

重庆是我国的五大中心城市之一，既是蔬菜生产大市，又是蔬菜消费大市。直辖以来，重庆城镇蔬菜消费需求逐年提升，但随着城市的扩张，原有蔬菜基地逐渐消失。2007年，重庆在全国率先开展了新一轮“菜篮子”工程建设。重庆市农业科学院蔬菜花卉研究所以科技支撑发展蔬菜产业为己任，按照重庆市委市政府蔬菜产业发展总体部署和市级主管部门的工作要求，创新科研工作模式，围绕蔬菜产业链，在生产县构建“研究推广”平台，展示科技成果、指导田间生产，实行科研、推广一体化，实现科技全支撑、成果全覆盖，用科技助推重庆蔬菜产业跨越发展。

1 重庆蔬菜产业发展现状

重庆地处青藏高原与长江中下游平原的过渡地带，属亚热带湿润季风性气候，具有周年发展露地蔬菜的气候优势和低成本生产优势，是我国冬春蔬菜的主要产区。在新一轮的“菜篮子”工程建设中，蔬菜生产规模快速增加，增速居全国前20名生产规模省份第一位，总产量居我国特大城市第一位。2011年，蔬菜种植面积和总产量分别达到61.9万hm2和1 408万t，分别较2005年增加53.9万hm2和518万t，蔬菜产值达到270亿元，成为重庆第一大农业产业，对农民人均纯收入贡献900多元，贡献率达15%。全市蔬菜人均占有量达到482 kg，超过全国平均水平。重庆市场蔬菜供应充足，各季蔬菜品种丰富，零售菜价总体比全国低近1成，蔬菜自给率由64%提高到90%。同时，蔬菜农残综合抽检合格率达到97%，位居全国前列。全市蔬菜产品有“中国驰名商标”2个、地理证明商标6个、中国地理标志产品25个、有机产品48个、绿色产品111个、无公害产品177个。初步形成以潼南县为重点的渝遂高速公路沿线优势蔬菜产业带、以武隆县为重点的高山蔬菜生产带和以涪陵区、万州区、石柱县为重点的三峡库区加工蔬菜产业带。初步建立市级核心基地县保障重庆主城区、专业基地乡镇保障区县城、专业村社保障镇的蔬菜供给保障体系。

2 重庆市科技助推蔬菜产业发展的主要做法

2.1 科学规划，优化产业布局

根据市委市政府新一轮“菜篮子”建设、实施的三层次三区域的蔬菜生产基地外移工程的总体部署，重庆市农业科学院蔬菜花卉研究所主动请缨，组织调研撰写 《重庆市蔬菜产业发展调研报告》、《食用菌产业发展调研报告》、《重庆蔬菜产销现状分析》等报告，参与《重庆“十二五”蔬菜发展规划》编制，为市委市政府决策提供参考，当好市委市政府的科技决策参谋；依据全国蔬菜优势产区规划和重庆蔬菜产业规划布局，组织编写潼南、璧山、綦江、永川等重庆主要蔬菜生产大县的蔬菜产业发展规划，完成对全市及各重点基地的蔬菜产业发展规划布局。

2.2 科技创新，促进产业升级

借助国家蔬菜改良中心重庆分中心、国家大宗蔬菜产业技术体系重庆综合试验站、农业部西南地区蔬菜野外科学观测实验站等科研平台，积极开展蔬菜新品种选育和技术创新，满足重庆蔬菜产业发展对良种、良法的迫切需要。在开展主栽优良专用品种选育的同时，注重地方特色品种的提纯改良以及名特优新品种的引进、筛选与示范。“十一五”期间，成功选育审（鉴）定渝椒系列鲜食辣椒和艳椒系列加工型辣椒，渝抗、渝粉、渝红系列番茄，渝早茄系列茄子，渝杂黄、燕白系列黄瓜，春帅系列丝瓜等20余个蔬菜专用品种，提纯萝卜、菜豆、儿菜等10余个地方特色品种，从860多个蔬菜良种中筛选出适宜品种130多个，供大面积生产使用，极大地提高了重庆蔬菜良种覆盖率，促进了蔬菜产业种植结构调整和品种优化升级。围绕蔬菜生产中育苗、病虫害防治等关键环节，自主研制适宜本地蔬菜嫁接防病和集约化育苗新技术，集成设施栽培和高山蔬菜无公害栽培等综合性新技术，为重庆“菜篮子”生产安全及丰产奠定技术基础。

2.3 科技服务，促进技术落地

根据重庆蔬菜优质、高效、生态、安全的产业发展要求，与潼南、铜梁、璧山、武隆、石柱、万州、綦江、永川、南川等重庆主要蔬菜生产基地区县联合，组建了重庆市农科院石柱辣椒研究中心、重庆市农科院武隆高山蔬菜研究所、西部绿色菜都（潼南）蔬菜科技服务中心、重庆科光蔬菜科技推广中心等多个蔬菜研究推广平台，在新兴蔬菜基地建成标准化、集约化、现代化的核心示范基地10余个，指导重点乡镇建立示范基地50余个，面积达0.5万余hm2，大力开展蔬菜新品种以及节能、节水、节地、节肥、节药等节本增效技术和物理生物防治、环境监测、产品质量追溯等新技术示范展示，做给菜农看，引导菜农干，促进技术落地生根，让粮区变菜区。

针对新建蔬菜基地粮农变菜农，普遍存在思想观念转变难度大、种植水平低下、文化素质偏低等问题，以蔬菜企业、专业合作社和规模经营业主为重点，通过市级部门组织的 “创业培训”、“阳光培训”、“农业富余劳动力转移培训”、“返乡农民工创业培训”、“12316、12396信息服务”等，在蔬菜产业链条关键环节，开展产业技术培训与服务。“十一五”期间，聚合10多个专家团队，指导培训企业、专业合作社、规模经营业主、种菜农达10多万人，服务专业合作社300个，提升了当地蔬菜种植水平，加快了科技成果和新技术的推广应用。

2.4 产销监测，确保保供增收

重庆市农业科学院蔬菜花卉研究所坚持对全市的蔬菜市场菜价进行监测和预警分析，通过对盘溪等蔬菜批发市场历年的交易数据进行统计分析，对影响重庆蔬菜供给的周边主要基地的实地考察，不定期地进行市场形势分析与研判，提出了一揽子方案，有力地指导全市各主要基地蔬菜品种结构调整，确保蔬菜产品有效供给和菜农增收。

3 坚持“研推”一体的科研新机制

使科研成果、先进技术、生产经营理念更好地被蔬菜种植者接受和应用，是产业健康发展关键所在，而科研与生产脱节又是主要矛盾。重庆市农科院蔬菜花卉所奉行“寓科研于生产，寓生产于科研”的研推一体化理念，坚持研究成果进农村、进田间、进企业，带品种、带技术、带信息的“三进三带”做法。围绕全市蔬菜产业布局，有针对性地为企业、专业合作社和规模经营业主提供技术培训与服务，努力实现科研与生产无缝衔接，成功解决了科研与生产脱节问题，加快了科研成果转化，提高了科技成果转化效率和新技术的推广应用，创新了“研推”一体新机制。

吕中华，重庆市农业科学院，401329，电话：023-62558572

何叶，通信作者，重庆市农业科学院蔬菜花卉研究所，401329

郭军，田时炳，重庆市农业科学院蔬菜花卉研究所

2012-04-25