雷春龙 董国忠

(西南大学动物科技学院，重庆市牧草与草食家畜重点实验室，重庆 400716)

肠道是动物机体与外界环境接触最为密切的组织之一，也是机体最大的免疫器官。肠黏膜中分布着机体50%以上的淋巴组织，而肠道中共生着大量结构复杂的菌群。近年来，在肠道菌群对动物的营养调控作用受到人们关注的同时，肠道菌群调控下的肠黏膜系统对动物的免疫与健康作用也日益引起研究者的高度重视。肠道正常菌群和肠黏膜结合形成的机械屏障、免疫屏障与生物屏障不仅发挥着保持机体内环境稳定的作用，而且能有效防止致病物质的入侵和菌群内毒素的位移。同时，肠道菌群通过一系列生理作用对肠黏膜免疫功能进行动态调控。本文就肠道菌群的定植与特性、肠黏膜免疫细胞的功能以及肠道菌群对肠黏膜屏障与免疫功能的调控作用进行综述，旨在为益生素制剂和黏膜口服疫苗的开发利用提供理论参考，以促进动物健康和提高生产性能。

1 动物肠道菌群的定植与特性

动物肠道中的菌群是一个独特、多样的生态系统，也是已发现的生态系统中细胞密度较高的系统之一。该系统中栖息着大约30属的500多种菌群，主要由专性厌氧菌、兼性厌氧菌和需氧菌组成，其中专性厌氧菌占99%以上，仅类杆菌和双歧杆菌就占细菌总数的90%以上［1］。动物肠道原籍菌群主要来源于母体及其阴道，在消化道内的定植顺序首先是需氧菌，然后是兼性厌氧菌，最后才是专性厌氧菌。……