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老行当

2012-03-21王向阳

中外书摘 2012年2期

王向阳

前年秋天,举家到杭州市余杭区老余杭旅游时,在老街上看到一个钉秤的小摊。儿子感到很新奇,我也觉得很亲切,于是花钱买了一根木杆秤,作为一种怀旧的玩具。由此,我想起了渐行渐远的童年时代的各种老行当。

钉 秤

木杆秤是农家不可或缺的工具,换豆腐要称斤两,分粮食要称斤两,买柴火也要称斤两,居家过日子还真的少不了一杆秤。

木杆秤由带秤星的秤杆、秤锤、秤钩和秤钮四大件组成。钉一根杆秤,需要经过二十多道工序,规格有从三百市斤到一市斤的,当然,中药房里还有几两几钱的小秤。钉秤匠有两种,一种是开店摆摊,坐地服务,还有一种挑着担子,上门服务。

钉秤的关键应该是计量准确,毫厘不差。不过,不同的客户有不同的需求,譬如经常卖东西的人家,希望木杆秤钉得分量偏重一些,最好九两九变成一斤;反之,经常买东西的人家,希望木杆秤钉得分量偏轻一些,最好一斤变成九两九。有的人家同时备有两杆秤,买进卖出,分别使用。当然,当时的钉秤匠具有较好的职业道德,基本的原则还是坚持的,稍微有一点误差,也是人之常情,但不至于太离谱,把九两变作一斤,把一斤变作九两。

儿时的木杆秤,有十两制的(俗称“十两花”),有二十两制的(俗称“廿两花”),隔壁邻居甚至有十六两制的(俗称“十六两花”),真正让我懂得了“半斤八两”这个成语的含义。

后来,十六两制的率先淘汰,二十两制的随后也淘汰了,剩下十两制的,不仅方便使用,还方便计算。……

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