叶国珍 叶佳星 徐舜

（浙江萧山宋代名瓷研究所，浙江萧山311203；杭州萧山南宋官窑艺术馆，浙江杭州311203；浙江广播电视大学萧山分院，浙江萧山311201）

0 前言

在中国陶瓷历史长河里，我国先民的陶瓷文化创造了辉煌的中国古陶瓷非物质文化遗产。中国“南海一号”沉船在2007年12月22日被打捞出水，从这艘沉船上人们发现大量宋窑瓷器，这些沉船中的宋窑瓷器造型优美，工艺精细，瓷质极佳，让我们看到了中国宋代瓷器文化极为灿烂辉煌的一页，而中国宋代瓷器文化的顶峰是南宋官窑文化。

回眸八百年前，南宋官窑文化记载了中国杭州南宋古都文化的一段神奇史话。杭州南宋官窑，以深厚的文化底蕴、高超的工艺技术、独特的艺术之美将南宋时期皇家官窑的文化精髓奉献给世间。其宋代宫廷的制瓷秘方和工匠高超的制瓷技艺，使作品具备“紫口铁足”、“粉青釉色”、“冰裂纹片”、“薄胎厚釉”四大文化特色，成为中国古代陶瓷文化最优秀的非物质文化遗产之一。

南宋官窑是南宋朝廷自己建设的官家瓷窑，集中了中国最优秀的制瓷技匠，专门生产宫廷用瓷，采用最优质的制瓷原料，生产不计成本，制作工序一丝不苟，采用多次素烧多次施釉的制瓷方法，工艺技术极其精益求精，好的作品供宫廷使用，差的作品一律消毁，不得流入民间，在南宋时就有片瓷值千金之说。

南宋官窑产品造型设计按朝廷的仿古要求进行设计，特别注重仿商周时期青铜器的器型设计。……