本报驻日本特约记者 李 珍 本报记者 王亮亮

维生素到底该怎么补？日本专家认为，亚洲人与欧美人的饮食习惯不同，从蔬菜、鱼类等食物中就能获得维生素。中国农业大学食品与营养学院副教授朱毅认为，如果每个中国家庭能注重食物摄取多元化，就不必额外补维生素。

上世纪90年代前，维生素类保健品和美国生活方式一起传入日本，一些日本人也开始学欧美人服用维生素丸，但后来因为日本人大肠癌发病率高，人们逐渐放弃美式饮食方式，并放弃对维生素丸的迷信。上世纪90年代有研究发现“大肠癌”是日本人的“民族病”。原来，日本医生发现日本人的肠子比欧美人普遍要长，这是因为日本人长期以鱼类和蔬菜为主，植物纤维留在肠道内时间比较长，也便于肠子吸收营养。但随着美式生活方式的入侵，很多日本人学欧美人，以吃肉、蛋为主，结果造成便秘，严重的话就可能导致大肠癌。而学欧美人一样大量摄取维生素则导致体内环境失衡，不仅无助于解决便秘，还经常让人头晕恶心。因此日本人开始转向米饭、蔬菜和鱼类的传统日餐，并不再大量摄取维生素。

现在，在日本的药店里，各种维生素、营养品等琳琅满目，销售状况也不错。不过，购买和使用这些维生素片、营养剂的多是中年人以及老人。很少见孩子每天吞食这些东西。《环球时报》记者的邻居远藤太太有两个儿子，都上小学。她并不买维生素片、钙片等让孩子吃。而是买新鲜蔬菜、肉类等为孩子做饭，她对记者说：“我的膳食搭配营养知识是专门在营养师资格培训班学到的，孩子在学校的加餐也是政府指派营养师搭配的。……